Spaghetti GugulìSpaghetti Guguli’
(pasta, peperoni, cipolle e carne di maiale) 1 ora x 4 persone - Piatto unico
Ingredienti
320 gr di spaghetti integrali
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 carota
2 cipolle
400 gr di macinato magro di maiale
1 uovo
2 cucchiai di pecorino romano
3 cucchiai di olio evo
sale quanto basta
Procedimento
Prima di tutto preparate le polpettine mescolando al macinato magro di maiale l’uovo, il pecorino romano e un pizzico di sale. Fate della palline non troppo grosse e cuocetele in padella con un cucchiaio di olio. In un'altra padella tagliate grossolanamente le due cipolle e rosolate per 10 minuti con due cucchiai di olio. Aggiungete le carote tagliate a dadini e poi i peperoni tagliati a pezzi abbastanza grandi. Cuocete girando spesso per circa 30 minuti e aggiungendo un po’ di acqua se necessario. A fine cottura aggiungete le polpettine e saltate gli spaghetti che avrete cotto a parte.
Un piatto unico di stile orientale a cui potrete aggiungere un goccio di salsa di soia per esaltarne il gusto.
